Kurkuma als Medizin Ayurvedische Hausmittel Dienstag, den 07. Dezember 2010 um 08:50 Uhr Geschrieben von: V. Kansal

Ayurvedischer Adventskalender 12. Dezember 2010

Jede Nahrung ist auch Medizin: Kurkuma

Kurkuma oder auch Gelbwurz genannt zählt im Ayurveda zu den „heißen“ Gewürzen, denen eine reinigende und energiespendende Wirkung zugesprochen wird. Kurkuma ist mit einem natürlichen Antibiotikum zu vergleichen. Es stärkt die Verdauung und verbessert die Darmflora. Der „Safran des armen Mannes“ wie Kurkuma auch genannt wird, darf in Chutneys, Suppen, Dhals, Gemüse, Pakoras und Currys nicht fehlen, denn es verleiht diesen Speisen eine appetitanregende Färbung und eine pikante, leicht bittere Schärfe.