Der Speiseplan für den Herbst Ernährungstipps Mittwoch, den 14. September 2011 um 09:35 Uhr Geschrieben von: E. Fischer

Der Herbst wird durch das Element Luft geprägt, nimmt daher starken Einfluss auf das Vata-Dosha und erhöht dieses. In der Ernährung sollte man daher alles vorziehen, was Vata beruhigend und regulierend wirkt. In erster Linie sollten warme Gerichte auf Ihrem Speiseplan stehen.

Kürbis, Süßkartoffeln, Zucchini, rote Beete, grüne Bohnen, Gurken, Karotten und Artischoken sind beispielsweise bei den Gemüsen Vata-reduzierend.
Bei den Früchten sind es Trauben, Pflaumen, Pfirsich, Papaya, Ananas, Banane, Beeren, Aprikosen und Mango.Ebenso sind Nüsse sowie alle Milchprodukte außer Joghurt zu empfehlen.Bei den tierischen Produkten sind es Muscheln, Fisch, weißes Geflügel, Ei, Rind und Ente. Als Beilagen sind Reis, Weizen, Hafer und Amaranth zu empfehlen.